Actualitat / Formacions
Visita a una planta de tractament per alta pressió i a una planta de fabricació de sucs de fruita i batuts
27 de maig de 2026 / 15:00 - 17:00
AVHIC posa en marxa una nova activitat basada en visites a diferents tipus de fàbriques d’alimentació, amb l’objectiu d’apropar els professionals a tecnologies i processos industrials vinculats a la qualitat i la seguretat alimentària.
La primera visita tindrà lloc el 27 de maig de 2026 i permetrà conèixer dues instal·lacions relacionades amb l’aplicació de les altes pressions hidroestàtiques al sector alimentari. Aquesta tecnologia, coneguda també com a High Pressure Processing (HPP), és un sistema innovador i no tèrmic de conservació d’aliments que contribueix a augmentar-ne la vida útil, garantir-ne la seguretat alimentària i preservar-ne el sabor i la frescor.
Durant l’activitat es visitarà APAPROCESSING, empresa fundada el 2011 a Barcelona i especialitzada en el processament per alta pressió per a tercers, i THE JUICY GROUP, una planta dedicada al premsat en fred de fruita que posteriorment és tractada mitjançant HPP.
La visita s’adreça a professionals del sector de l’alimentació, veterinaris col·legiats, tècnics de qualitat i seguretat alimentària, així com a estudiants o titulats interessats a orientar la seva trajectòria professional cap a aquest àmbit.
📅 Data: 27 de maig de 2026
🕒 Horari: de 15.00 a 17.00 h
📍 Lloc: Polígon Industrial de la Zona Franca, carrer 28, núm. 62, 08040 Barcelona
👥 Aforament: limitat a 25 persones
💰 Preu: gratuït per a socis d’AVHIC, veterinaris col·legiats, membres de l’ACCTA, estudiants i persones en situació d’atur —cal presentar justificant—. Altres participants: 15 €
📩 Inscripció i pagament: a través del web d’AVHIC
Des del COVB us animem a participar en aquesta activitat, que ofereix una oportunitat per conèixer de primera mà tecnologies aplicades a la seguretat alimentària i al control de processos en la indústria alimentària.
