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Visita a una planta de tratamiento por alta presión y a una planta de fabricación de zumos de fruta y batidos
27 de mayo de 2026 / 15:00 - 17:00
AVHIC pone en marcha una nueva actividad basada en visitas a diferentes tipos de fábricas de alimentación, con el objetivo de acercar a los profesionales a tecnologías y procesos industriales vinculados a la calidad y la seguridad alimentaria.
La primera visita tendrá lugar el 27 de mayo de 2026 y permitirá conocer dos instalaciones relacionadas con la aplicación de las altas presiones hidrostáticas en el sector alimentario. Esta tecnología, conocida también como High Pressure Processing (HPP), es un sistema innovador y no térmico de conservación de alimentos que contribuye a aumentar su vida útil, garantizar su seguridad alimentaria y preservar su sabor y frescura.
Durante la actividad se visitará APAPROCESSING, empresa fundada en 2011 en Barcelona y especializada en el procesamiento por alta presión para terceros, y THE JUICY GROUP, una planta dedicada al prensado en frío de fruta que posteriormente es tratada mediante HPP.
La visita está dirigida a profesionales del sector de la alimentación, veterinarios colegiados, técnicos de calidad y seguridad alimentaria, así como a estudiantes o titulados interesados en orientar su trayectoria profesional hacia este ámbito.
📅 Fecha: 27 de mayo de 2026
🕒 Horario: de 15.00 a 17.00 h
📍 Lugar: Polígono Industrial de la Zona Franca, calle 28, núm. 62, 08040 Barcelona
👥 Aforo: limitado a 25 personas
💰 Precio: gratuito para socios de AVHIC, veterinarios colegiados, miembros de ACCTA, estudiantes y personas en situación de desempleo —es necesario presentar justificante—. Otros participantes: 15 €
📩 Inscripción y pago: a través de la web de AVHIC
Desde el COVB os animamos a participar en esta actividad, que ofrece una oportunidad para conocer de primera mano tecnologías aplicadas a la seguridad alimentaria y al control de procesos en la industria alimentaria.
