Actualitat / Formacions
III Jornada de l’Àrea d’Indústries Alimentàries: Assegura’t la seguretat
09 de juny de 2026 / 9:00 - 16:30
La gestió rigorosa de la seguretat alimentària és avui més important que mai. L’evolució constant de la normativa, els programes oficials de control i la complexitat creixent dels processos productius exigeixen als professionals del sector disposar de coneixements actualitzats, criteri tècnic i eines eficaces per anticipar-se als riscos.
Amb aquest objectiu, l’IRTA organitza la III Jornada de l’Àrea d’Indústries Alimentàries: Assegura’t la seguretat, una trobada que reunirà professionals de la recerca, l’administració i la indústria per abordar els principals reptes actuals en el control de Listeria en aliments llestos per al consum des d’una perspectiva pràctica i aplicada.
La jornada oferirà una actualització sobre l’avaluació del risc i les estratègies de control de Listeria, així com els aprenentatges derivats dels programes de vigilància i control oficial desenvolupats a Catalunya. També es compartiran experiències del sector alimentari i es presentaran eines innovadores com la seqüenciació genòmica, la bioconservació, els tractaments post-letalitat i la seguretat per disseny.
El programa inclou la participació de professionals de l’IRTA, de l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) i de representants de la indústria alimentària, així com una taula rodona centrada en el compromís compartit per garantir la seguretat dels aliments.
Cal tenir en compte que les places dels tallers pràctics participatius de la tarda ja estan exhaurides.
📅 Data: 9 de juny de 2026
🕘 Horari: 9:00 h – 16:30 h (inclou dinar i networking)
📍 Lloc: Auditori IRTA Monells (Edifici A), Monells (Girona)
🎯 Adreçat a: Professionals del sector alimentari, responsables de qualitat i seguretat alimentària, personal d’R+D, tècnics, consultors i professionals de l’administració.
💰 Preu: Gratuït
⚠️ Tallers pràctics: Places exhaurides
📩 Inscripció: Gratuïta amb inscripció prèvia
📄 Programa: Disponible per a consulta
Una oportunitat per actualitzar coneixements, compartir experiències i reforçar les estratègies de prevenció i control dels riscos alimentaris amb una visió basada en l’evidència científica i l’experiència pràctica.
Des del COVB animem els professionals interessats en la seguretat alimentària i la qualitat dels aliments a aprofitar aquesta jornada per aprofundir en els reptes actuals del sector i conèixer eines aplicables a la pràctica professional.
