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III Jornada del Área de Industrias Alimentarias: Asegura tu seguridad
09 de junio de 2026 / 9:00 - 16:30
La gestión rigurosa de la seguridad alimentaria es hoy más importante que nunca. La evolución constante de la normativa, los programas oficiales de control y la creciente complejidad de los procesos productivos exigen a los profesionales del sector disponer de conocimientos actualizados, criterio técnico y herramientas eficaces para anticiparse a los riesgos.
Con este objetivo, el IRTA organiza la III Jornada del Área de Industrias Alimentarias: Asegura tu seguridad, un encuentro que reunirá a profesionales de la investigación, la administración y la industria para abordar los principales retos actuales en el control de Listeria en alimentos listos para el consumo desde una perspectiva práctica y aplicada.
La jornada ofrecerá una actualización sobre la evaluación del riesgo y las estrategias de control de Listeria, así como los aprendizajes derivados de los programas de vigilancia y control oficial desarrollados en Cataluña. También se compartirán experiencias del sector alimentario y se presentarán herramientas innovadoras como la secuenciación genómica, la bioconservación, los tratamientos post-letalidad y la seguridad por diseño.
El programa incluye la participación de profesionales del IRTA, de la Agencia de Salud Pública de Cataluña (ASPCAT) y de representantes de la industria alimentaria, así como una mesa redonda centrada en el compromiso compartido para garantizar la seguridad de los alimentos.
Cabe destacar que las plazas de los talleres prácticos participativos de la tarde ya están agotadas.
📅 Fecha: 9 de junio de 2026
🕘 Horario: 9:00 h – 16:30 h (incluye comida y networking)
📍 Lugar: Auditorio IRTA Monells (Edificio A), Monells (Girona)
🎯 Dirigido a: Profesionales del sector alimentario, responsables de calidad y seguridad alimentaria, personal de I+D, técnicos, consultores y profesionales de la administración.
💰 Precio: Gratuito
⚠️ Talleres prácticos: Plazas agotadas
📩 Inscripción: Gratuita con inscripción previa
📄 Programa: Disponible para consulta
Una oportunidad para actualizar conocimientos, compartir experiencias y reforzar las estrategias de prevención y control de los riesgos alimentarios desde una perspectiva basada en la evidencia científica y la experiencia práctica.
Desde el COVB animamos a los profesionales interesados en la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos a aprovechar esta jornada para profundizar en los retos actuales del sector y conocer herramientas aplicables a la práctica profesional.
