Actualitat / Formacions
El peritatge judicial en l’àmbit alimentari
29 de juny de 2026 / 17:00 - 19:00
L’AVHIC organitza la jornada de formació “El peritatge judicial en l’àmbit alimentari”, una conferència online adreçada a professionals interessats en aprofundir en el paper dels informes tècnics especialitzats dins dels procediments judicials relacionats amb el sector alimentari.
Els processos judicials vinculats a l’àmbit alimentari han augmentat en els darrers anys i poden afectar qüestions com la qualitat i la seguretat alimentària, errors en processos de producció, intoxicacions, frau alimentari, responsabilitat per danys, delictes alimentaris o incompliments normatius. En aquest context, els informes pericials —ja siguin a proposta de les parts o designats pels jutjats— són una eina clau per ajudar els jutges a valorar aspectes tècnics i complexos abans de dictar sentència.
La sessió permetrà conèixer els fonaments del peritatge judicial com a prova en judici, les diferències entre un dictamen pericial i un informe tècnic, els requisits del pèrit i els principals àmbits d’actuació en matèria alimentària.
Continguts principals
La jornada abordarà, entre altres qüestions:
El paper dels professionals especialitzats en ciència i tecnologia dels aliments davant dels tribunals de justícia.
Les raons que justifiquen un peritatge alimentari i la seva utilitat com a prova en procediments civils, penals i contenciosos administratius.
El dictamen pericial: definició, requisits, estructura i diferències respecte d’un informe tècnic.
La casuística més habitual: intoxicacions, devolucions de mercaderia per mala qualitat, incompliments de contractes de subministrament i conflictes relacionats amb la seguretat alimentària.
També es tractarà el perfil professional del pèrit, incloent-hi els requisits legals, la titulació oficial, la col·legiació, la necessitat d’objectivitat i independència, la capacitat de síntesi i les habilitats de comunicació oral per a la ratificació en judici.
Aspectes pràctics
La formació inclourà continguts aplicats sobre l’encàrrec i l’acceptació del càrrec, la provisió de fons, el jurament o promesa, l’estructura del dictamen i la cadena de custòdia de mostres alimentàries amb valor probatori.
A més, es treballarà la ratificació al jutjat i la defensa de l’informe davant l’interrogatori de l’advocat contrari. La sessió finalitzarà amb una simulació pràctica d’un cas i una discussió sobre la responsabilitat professional del pèrit.
👨🏫 Ponents:
Lluís Riera, químic i tecnòleg dels aliments, director de la consultoria alimentària SAIA.
Juan Ramón Hidalgo, advocat especialitzat en dret alimentari i director de FOOD LEGAL SOLUTIONS.
📅 Data: 29 de juny de 2026
🕔 Horari: de 17 a 19 h
💻 Modalitat: Online
🏛️ Organitza: AVHIC
💰 Preu: Gratuït per a socis d’AVHIC, veterinaris col·legiats, membres de l’Associació Catalana de Científics i Tecnòlegs dels Aliments, col·legiats del CODINUCAT, estudiants i persones en situació d’atur.
💰 Preu per a no socis: 20 €
📩 Inscripcions aquí .
Des del COVB us animem a participar en aquesta activitat formativa per aprofundir en una àrea d’especialització amb una presència creixent en l’àmbit judicial i alimentari.
