Webseminar. Control Veterinari i comercialització de carns d’origen silvestre

La formació té com a objectius conèixer la importància del sector de la carn d’origen silvestre, descriure les particularitats del producte i els punts crítics per al seu control sanitari, destacar les funcions del veterinari com a figura imprescindible per a la seva inspecció sanitària i comercialització, analitzar la normativa vigent en l’àmbit de la seguretat alimentària, identificar algunes de les principals lesions i malalties que poden provocar decomisos i discutir amb el ponent i altres professionals els punts més rellevants d’aquestes inspeccions.