Conferència online “La vida útil en productes elaborats i envasats”

La legislació alimentària té característiques pròpies. El seu compliment afecta als aspectes propis de la qualitat i la seguretat alimentària. La seva complexitat i diversitat afecta de forma molt directa a la seva recerca, comprensió i interpretació, i representa una de les tasques que sovint resulten més difícil de complimentar per part dels operadors alimentaris i de verificar el seu compliment per part de control oficial. La necessitat constant de mantenir-se informat i al dia s’imposa cada vegada amb més força.