XXIII Workshop MRAMA – Mètodes Ràpids i Automatització en Microbiologia Alimentària

El XXIII Workshop MRAMA torna aquest novembre a la Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), consolidant-se com un referent internacional en l’àmbit de la microbiologia alimentària. Organitzat pel Centre d’Innovació, Recerca i Transferència en Tecnologia dels Aliments (CIRTTA) i el Departament de Ciència Animal i dels Aliments, el workshop està inspirat en la iniciativa original del Dr. Daniel Y. C. Fung (Kansas State University, EUA).

L’objectiu és ampliar i difondre els coneixements sobre mètodes innovadors per detectar, comptar, aïllar i identificar microorganismes i els seus metabòlits en aliments i aigua, incorporant la tecnologia més avançada.

Programa destacat:
El workshop combina ponències magistrals, sessions pràctiques i exhibicions d’equipaments d’última generació. Entre els temes més rellevants:

• Aplicacions de la PCR i la seqüenciació genòmica massiva (NGS) en seguretat alimentària (Dr. Armand Sánchez – UAB).
• Intel·ligència artificial i machine learning en la indústria alimentària (Dra. Beatriz Quintanilla – University of Copenhagen).
• Estudis de vida útil i estabilitat microbiològica (AINIA, Centre Tecnològic).
• Listeria, nous mètodes i nova legislació (Sr. David Tomás – Grup de Normalització en Microbiologia Alimentària).
• Tallers pràctics sobre microbiologia predictiva, seguretat alimentària i control ambiental en la indústria.

📅 Dates: 25 al 28 de novembre de 2025
📍 Lloc: Facultat de Veterinària – UAB, Bellaterra (Cerdanyola del Vallès)
👨‍🏫 Direcció: Dr. Josep Yuste Puigvert, Dra. Marta Capellas Puig i Dra. Carol Ripollés Ávila
💻 Organitza: CIRTTA – Departament de Ciència Animal i dels Aliments

💰 Preus:

• Workshop complet: 250 € (o 140 €/1 dia)
• Estudiants UAB: 40 € | Personal UAB: 125 € | Estudiants no UAB: 150 €
• Sessions pràctiques (optatives): 100 € (50 € per estudiants UAB)
• Llibre opcional: 20 €
  Descomptes per a membres d’associacions professionals i revistes tècniques.

📩 Contacte: josep.yuste@uab.cat · marta.capellas@uab.cat · carolina.ripolles@uab.cat
🌐 Més informació i inscripcions: webs.uab.cat/workshopmrama
📄 Consulta el programa complet al tríptic aquí.