BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//COVB - ECPv5.16.4.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:COVB
X-ORIGINAL-URL:https://www.covb.cat
X-WR-CALDESC:Esdeveniments per COVB
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Madrid
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Madrid:20260521T170000
DTEND;TZID=Europe/Madrid:20260521T183000
DTSTAMP:20260519T055757
CREATED:20260518T094051Z
LAST-MODIFIED:20260518T094051Z
UID:70141-1779382800-1779388200@www.covb.cat
SUMMARY:Listeria. El que se’ns ve a sobre i ningú ens ha explicat
DESCRIPTION:El Consejo General de Colegios de la Profesión Veterinaria de España organitza el seminari web “Listeria. El que se’ns ve a sobre i ningú ens ha explicat”\, una sessió adreçada a professionals col·legiats que vulguin actualitzar els seus coneixements sobre el control de Listeria monocytogenes en el marc de la nova normativa europea. \nLa formació planteja un canvi de mirada sobre aquest agent microbiològic\, especialment rellevant en aliments llestos per al consum. Més enllà de l’enduriment dels controls\, el seminari vol ajudar a entendre la Listeria com un agent persistent i a revisar l’enfocament de prevenció\, vigilància i gestió del risc en seguretat alimentària. \nDurant la sessió s’abordaran els factors de risc associats a la persistència\, les implicacions del canvi normatiu\, el motiu d’aquesta actualització i les eines disponibles per caracteritzar els aliments i prendre decisions tècniques amb criteri. També s’explicaran conceptes pràctics com el challenge test\, la microbiologia predictiva i els assajos de durabilitat. \nContinguts principals \n\nFactors de risc de la persistència.\nEl canvi normatiu i les seves implicacions.\nMotiu del canvi regulador.\nEstudis addicionals.\nCanvi d’enfocament en la lluita contra Listeria.\nCaracterització de l’aliment de manera senzilla i pràctica.\nQuè són un challenge test\, la microbiologia predictiva i un assaig de durabilitat.\n\nObjectius de la formació \n\nEntendre la Listeria com un agent persistent.\nCanviar la perspectiva i l’enfocament davant el seu control.\nComprendre el canvi normatiu en tota la seva amplitud.\nConèixer les eines disponibles per a la seva gestió.\n\n📅 Data: 21 de maig de 2026\n🕔 Hora: 17:00 h — 16:00 h a Canàries\n⏳ Durada: 90 minuts\n💻 Modalitat: Seminari web en directe\n🎓 Destinataris: Exclusiu per a persones col·legiades\n💰 Preu: Gratuït\n👨‍🏫 Ponent: José Antonio Merino Rueda\, cap de Negociat d’Higiene Alimentària al Servei de Sanitat i Consum de l’Ajuntament de Màlaga. Llicenciat en Veterinària per la Universitat de Còrdova\, màster en Seguretat Alimentària per la UNED\, auditor en seguretat alimentària ISO 22000 i qualitat ISO 9001\, professor tutor del Grau de Veterinària de la Universitat de Còrdova i col·laborador de l’Associació de Veterinaris Municipals.\n📩 Inscripcions: Campus Colvet \nLa sessió tindrà una estructura de 60 minuts d’exposició i 30 minuts de debat\, amb possibilitat d’enviar preguntes al ponent. Els assistents rebran un informe amb les qüestions no resoltes en directe i materials complementaris descarregables. El diploma s’emetrà únicament per als assistents en directe. La gravació quedarà disponible posteriorment a la plataforma del Consejo General durant el període indicat al Campus. \nDes del COVB us animem a participar en aquesta formació per actualitzar criteris i eines en un àmbit clau de la seguretat alimentària i la salut pública veterinària. \nDescarregar PDF
URL:https://www.covb.cat/formacio/listeria-el-que-sens-ve-a-sobre-i-ningu-ens-ha-explicat/
CATEGORIES:General
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.covb.cat/wp-content/uploads/2026/05/Listeria-WEB.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR