{"id":70764,"date":"2026-06-02T15:52:55","date_gmt":"2026-06-02T13:52:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covb.cat\/formacio\/iii-jornada-de-larea-dindustries-alimentaries-assegurat-la-seguretat\/"},"modified":"2026-06-02T15:53:48","modified_gmt":"2026-06-02T13:53:48","slug":"iii-jornada-del-area-de-industrias-alimentarias-asegura-tu-seguridad","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/www.covb.cat\/es\/formacio\/iii-jornada-del-area-de-industrias-alimentarias-asegura-tu-seguridad\/","title":{"rendered":"III Jornada del \u00c1rea de Industrias Alimentarias: Asegura tu seguridad"},"content":{"rendered":"<p>La gesti\u00f3n rigurosa de la seguridad alimentaria es hoy m\u00e1s importante que nunca. La evoluci\u00f3n constante de la normativa, los programas oficiales de control y la creciente complejidad de los procesos productivos exigen a los profesionales del sector disponer de conocimientos actualizados, criterio t\u00e9cnico y herramientas eficaces para anticiparse a los riesgos.<\/p>\n<p>Con este objetivo, el IRTA organiza la <strong>III Jornada del \u00c1rea de Industrias Alimentarias: Asegura tu seguridad<\/strong>, un encuentro que reunir\u00e1 a profesionales de la investigaci\u00f3n, la administraci\u00f3n y la industria para abordar los principales retos actuales en el control de <em>Listeria<\/em> en alimentos listos para el consumo desde una perspectiva pr\u00e1ctica y aplicada.<\/p>\n<p>La jornada ofrecer\u00e1 una actualizaci\u00f3n sobre la evaluaci\u00f3n del riesgo y las estrategias de control de <em>Listeria<\/em>, as\u00ed como los aprendizajes derivados de los programas de vigilancia y control oficial desarrollados en Catalu\u00f1a. Tambi\u00e9n se compartir\u00e1n experiencias del sector alimentario y se presentar\u00e1n herramientas innovadoras como la secuenciaci\u00f3n gen\u00f3mica, la bioconservaci\u00f3n, los tratamientos post-letalidad y la seguridad por dise\u00f1o.<\/p>\n<p>El programa incluye la participaci\u00f3n de profesionales del IRTA, de la Agencia de Salud P\u00fablica de Catalu\u00f1a (ASPCAT) y de representantes de la industria alimentaria, as\u00ed como una mesa redonda centrada en el compromiso compartido para garantizar la seguridad de los alimentos.<\/p>\n<p>Cabe destacar que las plazas de los talleres pr\u00e1cticos participativos de la tarde ya est\u00e1n agotadas.<\/p>\n<p>\ud83d\udcc5 <strong>Fecha:<\/strong> 9 de junio de 2026<\/p>\n<p>\ud83d\udd58 <strong>Horario:<\/strong> 9:00 h \u2013 16:30 h (incluye comida y networking)<\/p>\n<p>\ud83d\udccd <strong>Lugar:<\/strong> Auditorio IRTA Monells (Edificio A), Monells (Girona)<\/p>\n<p>\ud83c\udfaf <strong>Dirigido a:<\/strong> Profesionales del sector alimentario, responsables de calidad y seguridad alimentaria, personal de I+D, t\u00e9cnicos, consultores y profesionales de la administraci\u00f3n.<\/p>\n<p>\ud83d\udcb0 <strong>Precio:<\/strong> Gratuito<\/p>\n<p>\u26a0\ufe0f <strong>Talleres pr\u00e1cticos:<\/strong> Plazas agotadas<\/p>\n<p>\ud83d\udce9 <strong>Inscripci\u00f3n:<\/strong> Gratuita con <a href=\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/accedeix-a-irta\/?id=33915\">inscripci\u00f3n previa<\/a><\/p>\n<p>\ud83d\udcc4 <strong>Programa:<\/strong> Disponible para <a href=\"https:\/\/transferencia.irta.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/Monells_Seguretat_0906_260611-1.pdf\">consulta<\/a><\/p>\n<p>Una oportunidad para actualizar conocimientos, compartir experiencias y reforzar las estrategias de prevenci\u00f3n y control de los riesgos alimentarios desde una perspectiva basada en la evidencia cient\u00edfica y la experiencia pr\u00e1ctica.<\/p>\n<p>Desde el COVB animamos a los profesionales interesados en la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos a aprovechar esta jornada para profundizar en los retos actuales del sector y conocer herramientas aplicables a la pr\u00e1ctica profesional.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.covb.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Monells_Seguretat_0906_260611-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Descargar PDF<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La gesti\u00f3n rigurosa de la seguridad alimentaria es hoy m\u00e1s importante que nunca. 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