{"id":2359,"date":"2020-09-15T09:17:07","date_gmt":"2020-09-15T07:17:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.covb.cat\/?p=2359"},"modified":"2020-09-15T09:17:07","modified_gmt":"2020-09-15T07:17:07","slug":"recomendaciones-para-establecimientos-del-sector-alimentario-con-servicio-directo-al-publico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.covb.cat\/es\/actualitat\/noticies\/general\/recomendaciones-para-establecimientos-del-sector-alimentario-con-servicio-directo-al-publico\/","title":{"rendered":"Recomendaciones para establecimientos del sector alimentario con servicio directo al p\u00fablico"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>En el marco de las medidas de contenci\u00f3n de la transmisi\u00f3n de Covidien-19, la recomendaci\u00f3n para establecimientos de los sectores alimentario abiertos al p\u00fablico es seguir las normas generales de seguridad alimentaria y las normas de prevenci\u00f3n que vayan facilitando las autoridades competentes para contener la propagaci\u00f3n del virus.<\/p>\n<p>Asimismo, hay que tener en cuenta las siguientes recomendaciones espec\u00edficas para establecimientos del sector alimentario con servicio directo al p\u00fablico:<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Lavarse las manos a menudo, incrementando la frecuencia todo lo que sea necesario. Es necesario disponer siempre de jab\u00f3n y secado de manos de un solo uso.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Como sistema de desinfecci\u00f3n adicional al lavado de manos, se pueden utilizar desinfectantes a base de alcohol.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Evitar la contaminaci\u00f3n cruzada entre los alimentos y cualquier fuente de contaminaci\u00f3n como, por ejemplo, dinero, tel\u00e9fonos m\u00f3viles u otros utensilios. Hay que hacer un lavado de manos minucioso cada vez que se haya tocado una superficie que pueda estar contaminada o bien utilizar sistem\u00e1ticamente pinzas o guantes limpios y desinfectados para manipular alimentos.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Si se utilizan guantes o mascarillas hay que tener en cuenta que pueden ser un foco de contaminaci\u00f3n, ya que con el uso van concentrando secreciones respiratorias y suciedad. Hay que tener especial cuidado en su manipulaci\u00f3n y eliminaci\u00f3n, as\u00ed como cambiarlos con suficiente frecuencia.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Taparse la boca y la nariz con pa\u00f1uelos desechables al estornudar y lavarse las manos enseguida.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Las personas que presentan s\u00edntomas respiratorios o fiebre deben permanecer en casa y no acudir al puesto de trabajo.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Extremar e incrementar la frecuencia de la limpieza y desinfecci\u00f3n de todo el establecimiento, incluidas las superficies de las zonas de libre acceso para el p\u00fablico como, por ejemplo, los mostradores, las barras de empuje de los carros de la compra y dem\u00e1s mobiliario, y en especial los servicios higi\u00e9nicos.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0En los establecimientos con r\u00e9gimen de autoservicio es recomendable facilitar a los clientes, a la entrada del establecimiento, un sistema de desinfecci\u00f3n a base de alcohol para posibilitar la higiene de las manos.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Poner a disposici\u00f3n de la clientela guantes para coger cualquier alimento no envasado (fruta, verdura, pan,\u2026) y verificar el cumplimiento de esta recomendaci\u00f3n.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Realizar una ventilaci\u00f3n adecuada de los espacios de trabajo y de otros espacios de acceso libre para el p\u00fablico.<\/p>\n<\/div>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Mantener una distancia prudencial entre las personas, tanto con clientes como con el resto de trabajadores, de entre 1 y 2 metros.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Reducir el aforo para poder mantener distancias de entre 1 y 2 metros.<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0Es recomendable ordenar las colas en el exterior del establecimiento para mantener la distancia de seguridad.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para m\u00e1s informaci\u00f3n se pueden consultar los siguientes enlaces:<\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/acsa.gencat.cat\/es\/seguretat_alimentaria\/consells_sobre_seguretat_alimentaria\/el-rentat-de-mans\/index.html\">El lavado de manos<\/a><\/p>\n<p>\u00b7\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<a href=\"http:\/\/canalsalut.gencat.cat\/ca\/salut-a-z\/c\/coronavirus-2019-ncov\/material-divulgatiu\/index.html#googtrans(ca%7Ces)\">Informaci\u00f3n para el ciudadano<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.covb.cat\/pdf\/2020\/coronavirus\/Recomanacions_establiments_del_sector_alimentari_oberts_al_public(006)Final(002)CAT.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">VER EL COMUNICADO<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de las medidas de contenci\u00f3n de la transmisi\u00f3n de Covidien-19, la recomendaci\u00f3n para establecimientos de los sectores alimentario abiertos al p\u00fablico es seguir las normas generales de seguridad alimentaria y las normas de prevenci\u00f3n que vayan facilitando las autoridades competentes para contener la propagaci\u00f3n del virus. 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