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SUMMARY:XXIII Workshop MRAMA – Métodos Rápidos y Automatización en Microbiología Alimentaria
DESCRIPTION:El XXIII Workshop MRAMA vuelve este noviembre a la Facultad de Veterinaria de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB)\, consolidándose como un referente internacional en el ámbito de la microbiología alimentaria. Organizado por el Centro de Innovación\, Investigación y Transferencia en Tecnología de los Alimentos (CIRTTA) y el Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos\, el workshop se inspira en la iniciativa original del Dr. Daniel Y. C. Fung (Kansas State University\, EUA). \nSu objetivo es ampliar y difundir los conocimientos sobre métodos innovadores para detectar\, contar\, aislar e identificar microorganismos y sus metabolitos en alimentos y agua\, incorporando la tecnología más avanzada. \nPrograma destacado:\nEl workshop combina conferencias magistrales\, sesiones prácticas y exhibiciones de equipamientos de última generación. Entre los temas más relevantes: \n\nAplicaciones de la PCR y la secuenciación genómica masiva (NGS) en seguridad alimentaria (Dr. Armand Sánchez – UAB).\nInteligencia artificial y machine learning en la industria alimentaria (Dra. Beatriz Quintanilla – University of Copenhagen).\nEstudios de vida útil y estabilidad microbiológica (AINIA\, Centro Tecnológico).\nListeria: nuevos métodos y nueva legislación (Sr. David Tomás – Grupo de Normalización en Microbiología Alimentaria).\nTalleres prácticos sobre microbiología predictiva\, seguridad alimentaria y control ambiental en la industria.\n\n📅 Fechas: 25 al 28 de noviembre de 2025\n📍 Lugar: Facultad de Veterinaria – UAB\, Bellaterra (Cerdanyola del Vallès)\n👨‍🏫 Dirección: Dr. Josep Yuste Puigvert\, Dra. Marta Capellas Puig y Dra. Carol Ripollés Ávila\n💻 Organiza: CIRTTA – Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos \n💰 Precios: \n\nWorkshop completo: 250 € (o 140 €/1 día)\nEstudiantes UAB: 40 € | Personal UAB: 125 € | Estudiantes no UAB: 150 €\nSesiones prácticas (optativas): 100 € (50 € para estudiantes UAB)\nLibro opcional: 20 €\nDescuentos para miembros de asociaciones profesionales y revistas técnicas.\n\n📩 Contacto: josep.yuste@uab.cat · marta.capellas@uab.cat · carolina.ripolles@uab.cat\n🌐 Más información e inscripciones: webs.uab.cat/workshopmrama\n📄 Consulta el programa completo en el tríptico aquí.
URL:https://www.covb.cat/es/formacio/xxiii-workshop-mrama-metodos-rapidos-y-automatizacion-en-microbiologia-alimentaria/
CATEGORIES:Salud Pública y Seguridad Alimentaria
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