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SUMMARY:Distintivos de origen. Cata de las 5 DOP de aceites de oliva virgen extra de Cataluña
DESCRIPTION:La AVHIC organiza una conferencia presencial dedicada a los distintivos de origen y a las Denominaciones de Origen Protegidas de aceites de oliva virgen extra de Cataluña. La sesión tendrá lugar el 18 de junio de 2026\, de 18 h a 21 h\, en las instalaciones de SAIA\, en Barcelona. \nLa formación se divide en dos partes. En una primera parte teórica\, se explicarán las diferencias entre los principales distintivos de origen —DOP\, IGP y ETG—\, la normativa vigente y los criterios de etiquetado de estos productos. Esta aproximación permitirá comprender mejor el valor de los sellos de calidad y su papel en la identificación\, protección y comunicación de los productos agroalimentarios. \nLa segunda parte se centrará en las 5 DOP de aceites de oliva virgen extra de Cataluña. Se abordarán las diferencias entre ellas a partir de las variedades de aceituna\, la zona geográfica y la descripción organoléptica de cada aceite. La sesión se completará con una cata guiada de aceites\, que permitirá aplicar de forma práctica los contenidos trabajados. \nEsta conferencia está dirigida especialmente a graduados o estudiantes que quieran orientar su trayectoria hacia el ámbito de la calidad y la seguridad alimentaria\, así como a técnicos\, consultores y profesionales del sector alimentario interesados en la calidad agroalimentaria. \n📅 Fecha: 18 de junio de 2026\n🕕 Horario: de 18 h a 21 h\n📍 Lugar: Instalaciones de SAIA\, Rambla Volart\, 46\, 08041 Barcelona\n💻 Modalidad: Presencial\n💰 Precio: gratuito para socios\, veterinarios colegiados\, miembros de la ACCTA\, colegiados del CODINUCAT\, estudiantes y personas en situación de desempleo. Precio para no socios: 10 €\n👩‍🏫 Formadoras: Marisa Diaz\, auditora técnica de certificación de producto y catadora del Panel de cata de aceites de oliva virgen de Cataluña; y Clàudia Caballero\, veterinaria especializada en salud pública y calidad agroalimentaria\n📩 Inscripciones: a través de la web de la AVHIC. \nDesde el COVB animamos a los colegiados y colegiadas interesados en la seguridad alimentaria y la calidad agroalimentaria a participar en esta sesión formativa especializada. \n2026-03 ACT AVHIC DISTINTIUS ORIGEN
URL:https://www.covb.cat/es/formacio/distintivos-de-origen-cata-de-las-5-dop-de-aceites-de-oliva-virgen-extra-de-cataluna/
CATEGORIES:Salud Pública y Seguridad Alimentaria
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