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SUMMARY:Curso online: Gestión de alérgenos en empresas del sector alimentario de la OCV
DESCRIPTION:La industria alimentaria se enfrenta al desafío de identificar\, gestionar y controlar las sustancias que provocan alergias e intolerancias. Este curso\, disponible en la plataforma formativa de la OCV\, está diseñado para proporcionar los conocimientos y herramientas necesarias para mejorar la seguridad alimentaria en este ámbito. \nObjetivos principales: \n\nResaltar los requisitos específicos relacionados con las sustancias alergénicas según los productos y mercados.\nEstablecer un sistema integral de gestión de seguridad alimentaria.\nIdentificar aspectos clave de validación de los procesos.\nMejorar los sistemas de transmisión de información al consumidor mediante etiquetas y fichas técnicas.\n\nAutor del curso:\nÁlvaro Mateos Amann\, licenciado en Veterinaria por la UCM\, con amplia experiencia en asesoramiento a la industria alimentaria y seguridad alimentaria. Actual presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Bizkaia. \n📅 Fechas: Del 16 de enero al 15 de febrero de 2025.\n💻 Duración: 10 horas.\n💰 Precio: 40 €. Exclusivo para colegiados/as. \n¡Inscríbete ahora y mejora tus conocimientos en seguridad alimentaria!
URL:https://www.covb.cat/es/formacio/curs-online-gestio-dallergogens-en-empreses-del-sector-alimentari-de-la-ocv/
CATEGORIES:Salud Pública y Seguridad Alimentaria
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