Sessió informativa sobre la detecció triquines en carn de caça silvestre


11 de Octubre de 2016

Presentació
La triquinosi és una malaltia zoonòtica present arreu del món. L’agent causal és qualsevol espècie del gènere Trichinella, que es desenvolupa en el cos de moltes espècies animals que són hostes del paràsit, majoritàriament mamífers, inclosa l’espècie humana.

L’increment de la prevalença d’aquesta parasitosi en senglars en els darrers anys fa necessari recordar els mecanismes de comunicació entre els veterinaris clínics que realitzin determinacions de triquines i les administracions implicades.

La prevenció d’aquesta malaltia es basa tant en les condicions de bioseguretat en la cria i l’engreix dels animals com en el control adequat dels senglars abatuts en caceres destinats al consum humà.

La sessió té com a objectiu general informar als veterinaris clínics del marc legal vigent en el control oficial de triquines en carn de caça silvestre, aprofundir en la tècnica analítica i informar del circuit de comunicació quan es detecten casos positius.

Objectius

  • Sensibilitzar i informar sobre el risc de la triquinosi en la situació actual
  • Conèixer els controls que es fan en la carn de caça i el circuit de comunicació de casos de triquina.
  • Aprofundir en les tècniques d’anàlisi i detecció de triquines en carn de caça silvestre.
  • Oferir el suport d’Agència de Salut pública de Catalunya (ASPCAT) i el Consell de Col·legis Veterinaris de Catalunya (CCVC)

Persones destinatàries
Veterinaris que realitzen proves de detecció de triquina i altres veterinaris interessats

Contingut i Professorat:

Contingut

Ponent

Duració

Presentació

Imma Cervós (ASPCAT)

15’

Normativa i tècniques de detecció de triquines

Marta Farre (ASPCAT)

45’

Activació del sistema de comunicació.
Recomanacions del Departament de Salut per a un consum segur de la carn de Porc senglar

 J. Fraser (ASPCAT)

45’

Col·loqui i Cloenda

COVB

15’

Dates i horari
20 d’octubre a les 19.00 h

Lloc                              
Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (COVB)
Avinguda República Argentina, 21-25. - Barcelona

Organització
ASPCAT- Departament de Salut, Consell de Col·legis Veterinaris de Catalunya i Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (COVB).

Import econòmic de l’activitat: 
Gratuït

Cal confirmar assistència a depformacio@covb.cat o bé per telèfon al 932112466 (ext. 3 Marta Palau).